涼拌面是一道簡單又美味的中式面食，下面是制作涼拌面的步驟：

1、準備材料：寬粉、黃瓜、胡蘿卜、紫菜、香菜、蔥、蒜、生抽、醋、糖、辣椒油和芝麻醬。

2、將寬粉煮熟，撈出過冷水，瀝干水分備用。

3、將黃瓜和胡蘿卜切成絲，紫菜撕成小片，香菜和蔥切好備用。

4、在一個大碗中，加入生抽、醋、糖、辣椒油和芝麻醬，攪拌均勻制成調料汁。

5、將調料汁倒入煮好的寬粉中，加入切好的黃瓜絲、胡蘿卜絲、紫菜片和香菜蔥花，輕輕拌勻。

6、最后撒上一些芝麻作為點綴，即可享用美味的涼拌面。

溫馨提示：涼拌面的口感可以根據個人喜好調整，喜歡酸辣口味的可以多放醋和辣椒油，喜歡甜味的可以多放糖；還可以根據自己喜愛的蔬菜來搭配。

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