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銀耳是一種營養豐富的食材，含有多種維生素和礦物質，如鈣、鐵、鋅等，每天吃多少銀耳合適并沒有一個明確的標準，銀耳可以每天適當吃，建議2-3天適當食用一次比較好，可以補充人體所需的營養 。

需要注意的是，有些季節不適合口服銀耳，特別是寒冷季節或者患者體內陰液非常充足，陽氣特別虛少時不建議吃銀耳。

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