1、準備食材：新鮮羊肉、生抽、老抽、料酒、姜片、大蔥段、蒜瓣、香葉、八角、花椒、白糖、鹽。

2、將羊肉切成適當大小的塊，然后用清水沖洗掉表面的血水和雜質。

3、在一個大碗中，加入生抽、老抽、料酒、姜片、大蔥段、蒜瓣、香葉、八角、花椒和白糖，攪拌均勻。

4、將清洗干凈的羊肉塊放入碗中，確保每塊羊肉都浸泡在調料水中，讓羊肉腌制至少4小時，最好是一整夜，這樣可以使羊肉充分吸收調料的味道。

5、腌制好的羊肉可以用廚房紙巾擦去表面多余的水分，這樣可以使烤制時羊肉更加干燥，更容易形成金黃酥脆的外皮。

6、在烤盤上鋪一層錫紙，然后將腌制好的羊肉塊放在上面，每個羊肉塊之間要保持一定的距離，以免粘連在一起。

7、用200度預熱好的烤箱烤制羊肉，每次烤制約20分鐘左右，當羊肉表面呈現出金黃色時，可以翻面繼續烤制，直到羊肉熟透，內部溫度達到70度以上即可。

8、出爐的烤羊肉可以撒上一些孜然粉、辣椒粉或者蔥花等調料，增加口感和風味。

免責聲明：
本網站致力于提供合理、準確、完整的資訊信息，但不保證信息的合理性、準確性和完整性，且不對因信息的不合理、不準確或遺漏導致的任何損失或損害承擔責任。本網站所有信息僅供參考，不做交易和服務的根據， 如自行使用本網資料發生偏差，本站概不負責，亦不負任何法律責任。