常用的香料有很多種，以下是一些常見的：

- 白胡椒粉：常用于亞洲菜肴中，特別是泰國和越南菜肴。

- 孜然：常用于印度和中東菜肴中，用于烤肉和蔬菜。

- 姜黃：常用于印度和東南亞菜肴中，用于咖喱和其他烹飪方法。

- 大蒜：常用于歐洲菜肴中，特別是法國菜肴。

- 洋蔥：常用于歐洲菜肴中，特別是意大利菜肴。

- 羅勒：常用于意大利菜肴中。

- 牛至：常用于意大利菜肴中。

- 迷迭香：常用于法國菜肴中。

- 百里香：常用于地中海菜肴中。

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