1、準備新鮮的花蛤，洗凈并瀝干水分。

2、準備蔥姜蒜等調料，切好備用。

3、熱鍋涼油，放入蔥姜蒜炒香。

4、加入花蛤翻炒至開口。

5、加入適量的料酒、鹽和胡椒粉調味。

6、加入少許清水，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘左右。

7、最后撒上蔥花即可出鍋。

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