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炒芹菜炒肉是一道非常簡單又美味的家常菜，下面是一份419字簡短的解答：

材料：

- 豬肉(瘦肉或五花肉)200克

- 芹菜300克

- 姜蒜適量

- 鹽、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、油適量

步驟：

1、將豬肉切成薄片，加入鹽、生抽、料酒、白胡椒粉和淀粉拌勻腌制10分鐘左右；

2、把芹菜洗凈切段備用；

3、熱鍋涼油，放入姜蒜爆香；

4、加入腌好的豬肉煸炒至變色；

5、加入芹菜翻炒均勻；

6、最后調入適量鹽調味即可。

小貼士：

1、豬肉可以根據個人口味選擇瘦肉或五花肉；

2、腌制時間不要太長，否則會影響口感；

3、炒芹菜時不要加水，不然會破壞它的口感。

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