清燉雞是一道簡單又美味的家常菜，只需幾個簡單的調料即可，需要準備一只去內臟、洗凈的雞，然后將其放入鍋中加入足夠的水，加入2-3片生姜，以去除雞肉的腥味，還可以加入一些黨參、枸杞等中藥材來增加湯的營養價值和口感。

在烹飪過程中，可以根據個人口味適量添加鹽和胡椒粉進行調味，如果喜歡口感更濃郁一些，可以考慮加入一些鮑魚汁或者雞湯提升湯底的味道，將火候調至小火慢慢燉煮1-2小時，直至雞肉熟透入味即可。

清燉雞的主要調料有生姜、黨參、枸杞等中藥材以及鹽、胡椒粉等，根據個人口味可以適當添加鮑魚汁或雞湯等調料提升口感。

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