騰沖小吃有炒豆腐、烤乳扇魚、炸酥肉、餌絲湯、米糕粑粑、豆末涼粉等，炒豆腐是一道以豆腐為主料，加入各種蔬菜和肉類進(jìn)行翻炒的美食；烤乳扇魚是將新鮮的魚片放在乳扇上，再用火烤制而成的一道美味佳肴；炸酥肉則是將豬肉切成薄片，用油炸至金黃色后，再撒上辣椒粉和花椒粉等調(diào)料制成的一道香辣可口的小吃；餌絲湯則是以米粉為主要原料，加入各種蔬菜和肉類煮成的一道營養(yǎng)豐富的湯品；米糕粑粑則是將米粉加水?dāng)嚢璩珊隣睿缓笳羰旌笄谐尚K，再配上花生醬、辣椒醬等調(diào)料食用；豆末涼粉則是以綠豆粉為主要原料，加入豆末、辣椒油、醋等調(diào)料制成的一道清涼爽口的小吃。

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