白米蝦是一道美味可口的海鮮料理，其特點是鮮嫩可口，營養(yǎng)豐富，要做出好吃的白米蝦，可以遵循以下幾個步驟：

1、選材：購買新鮮的白米蝦，最好選擇體型較大、外殼完整、顏色鮮艷的白米蝦。

2、準(zhǔn)備：將白米蝦洗凈，剪去蝦須和蝦腳，備用。

3、腌制：在一個大碗中，加入適量的鹽、料酒、生抽、白糖、淀粉和姜蒜末，攪拌均勻，制成腌料，將洗凈的白米蝦放入腌料中，用手抓勻，腌制15-20分鐘，讓白米蝦充分吸收調(diào)料的味道。

4、炒制：燒熱鍋，加入適量的油，油熱后加入腌制好的白米蝦，用中火快速翻炒，炒至白米蝦變色，殼變紅亮，此時可以加入一些蔥段、姜片、蒜末等香料，增加口感和味道。

5、出鍋：炒至白米蝦熟透后，關(guān)火，將鍋中的白米蝦倒入盤中，撒上蔥花、香菜等蔬菜點綴，即可出鍋裝盤。

6、調(diào)味：根據(jù)個人口味，可以在出鍋前加入適量的醬油、辣椒油等調(diào)料，調(diào)整口感。

7、上桌：將美味的白米蝦擺盤上桌，邀請家人朋友共享美食。

做好吃的白米蝦的關(guān)鍵在于選材、腌制和炒制過程，只要掌握好這三個環(huán)節(jié)，就能制作出美味可口的白米蝦。

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