煲雞湯是一道傳統的中華美食，不僅美味可口，而且營養豐富，以下是簡短的解答：

1、準備材料：雞肉、姜片、蔥段、枸杞、鹽和水。

2、將雞肉洗凈切塊，用開水焯水去除血水和雜質。

3、把焯過水的雞塊放入煲湯鍋中，加入足夠的清水，水量要覆蓋所有材料。

4、加入姜片和蔥段，再放入少量枸杞。

5、大火燒開后轉小火慢慢燉煮2-3小時，至雞肉爛熟即可。

6、在最后半小時加入適量鹽調味即可。

7、煲好的雞湯可以直接食用或用來烹飪其他菜肴。

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