竹絲雞和烏雞是兩種不同的家禽,它們的區(qū)別主要在于外貌、口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,竹絲雞體型較小,羽毛呈黑色,肉質(zhì)較為細(xì)嫩;而烏雞體型較大,羽毛呈灰色或黑色,肉質(zhì)較為緊實(shí),竹絲雞的口感更為鮮美,而烏雞則有較高的藥用價(jià)值,在營(yíng)養(yǎng)成分上,兩者都含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

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