要制作炸薯條，首先準備土豆，洗凈去皮切成長條，然后將切好的土豆放入鹽水中浸泡10分鐘，使其去除多余淀粉，接著將油加熱至180攝氏度，將土豆條逐一放入油鍋中炸至金黃酥脆，撈出瀝油，最后在炸好的薯條上撒上適量鹽和香菜即可享用。

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