咸鲅魚是一道非常美味的海鮮美食，下面是一種簡(jiǎn)單的做法：

1、首先將鲅魚清洗干凈，去掉內(nèi)臟和鱗片。

2、然后在魚身上切幾刀，這樣可以讓調(diào)料更容易滲透進(jìn)去。

3、準(zhǔn)備一個(gè)碗，加入適量的鹽、料酒、生抽、老抽、姜片和蔥段，攪拌均勻。

4、將調(diào)好味的汁倒進(jìn)魚身，腌制30分鐘左右。

5、在平底鍋中倒入適量的油，燒熱后放入腌制好的鲅魚，兩面煎至金黃色即可。

6、最后撒上一些蔥花和香菜葉即可食用。

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