排骨是一種常見的食材，可以用來燉湯、燒烤、炒菜等多種做法，以下是幾種常見的排骨做法：

1、紅燒排骨：將排骨切成小塊，加入調料(生抽、老抽、糖、料酒、姜片、蔥段等)腌制后，放入鍋中燉煮至熟透。

2、蜜汁烤排骨：將排骨涂上蜂蜜、醬油、料酒等調料，放入烤箱中烤制至表面金黃即可。

3、燜煮排骨：將排骨放入鍋中加水煮沸后撈出備用，另起鍋加入調料(鹽、生姜、大蔥、八角等)和適量的水，煮開后放入排骨再次燜煮至入味即可。

4、香煎排骨：將排骨切成適當大小的塊狀，用油煎至兩面金黃即可。

5、椒鹽排骨：將排骨裹上面粉和椒鹽粉后炸至金黃色即可食用。

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