油豆角是一道非常受歡迎的家常菜，口感鮮美、營養豐富，下面是一份簡單的油豆角做法：

1、準備材料：豆角500克，蔥姜蒜適量，干辣椒3-4個，花椒1勺，鹽適量，生抽適量，食用油適量。

2、豆角洗凈，去頭尾，切成段；蔥姜蒜切末，干辣椒剪成小段備用。

3、燒一鍋熱水，放入豆角焯水，大約2-3分鐘，撈出控干水分備用。

4、熱鍋涼油，放入花椒粒炒香，再加入干辣椒段翻炒出紅油。

5、加入蔥姜蒜末翻炒均勻，然后將焯好水的豆角放入鍋中，翻炒至豆角表面微微變色。

6、加入適量的鹽和生抽調味，翻炒均勻，讓豆角充分吸收調料的味道。

7、最后撒上一些蔥花點綴，翻炒均勻即可出鍋。

溫馨提示：

1、豆角焯水時不要煮得太久，以免失去口感。

2、炒豆角時火候要掌握好，避免炒糊或者炒老。

3、根據個人口味可以適當調整鹽和生抽的用量。

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