黃花可以用來做菜，比如黃花魚、黃花菜等等，黃花魚可以清蒸、紅燒、糖醋等多種方式烹飪，口感鮮美；黃花菜則可以燉雞湯、做涼拌菜等，營養豐富，黃花還可以用來泡茶，具有清熱解毒、消腫止痛的功效，需要注意的是，黃花的毒性較大，應適量食用或加工后食用。

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