曬陳皮是將晾曬后的陳皮用于烹飪、藥用等的一種方法，以下是曬陳皮的步驟：

1、選擇新鮮的陳皮，最好是表皮呈金黃色，內有白色絲絡的品種，將陳皮用清水浸泡30分鐘至1小時，去除表面的雜質和鹽分。

2、將泡好的陳皮撈出，用刀切成適當大小的塊狀或片狀。

3、在通風良好的地方鋪上干凈的稻草或麻袋，將切好的陳皮放在上面，避免陽光直射。

4、每天翻動一次陳皮，讓它們均勻地接受陽光照射，直到陳皮變軟、干燥為止，這個過程可能需要幾周時間。

5、曬干后的陳皮可以保存在密封的容器中，放在陰涼干燥的地方，避免受潮和蟲蛀。

6、使用時，根據需要取出適量的陳皮，洗凈后切成小塊或研成粉末即可。

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