鱘魚，又稱中華鱘，是一種珍貴的淡水魚類，以下是如何做鱘魚的簡短解答：

1、準備食材：鱘魚一條、生姜適量、蔥適量、料酒適量、鹽適量、生抽適量、白胡椒粉適量、淀粉適量、食用油適量。

2、鱘魚去鱗、去內(nèi)臟、去頭尾，洗凈后切成塊狀，用料酒、鹽腌制10分鐘。

3、姜切片，蔥切段備用。

4、熱鍋涼油，將魚塊放入鍋中，兩面煎至微黃色，撈出備用。

5、鍋中留底油，放入姜片、蔥段煸炒出香味。

6、加入適量的水，燒開后放入煎好的魚塊，加入生抽、白胡椒粉調(diào)味，小火燉煮10分鐘。

7、將淀粉與水調(diào)成水淀粉，倒入鍋中勾芡，使湯汁變得濃稠。

8、最后撒上蔥花點綴，即可出鍋裝盤享用。

注意事項：

1、鱘魚肉質(zhì)鮮美，但脂肪含量較高，烹飪時要注意火候和時間，以免過度油膩。

2、可根據(jù)個人口味添加其他調(diào)料，如豆瓣醬、辣椒等。

免責聲明：
本網(wǎng)站致力于提供合理、準確、完整的資訊信息，但不保證信息的合理性、準確性和完整性，且不對因信息的不合理、不準確或遺漏導致的任何損失或損害承擔責任。本網(wǎng)站所有信息僅供參考，不做交易和服務(wù)的根據(jù)， 如自行使用本網(wǎng)資料發(fā)生偏差，本站概不負責，亦不負任何法律責任。