手工面和機器面的區別主要體現在制作過程、口感和價格上。

1、制作過程：手工面是由人工搟面、揉面、切面等步驟制成的，每個環節都需要人工操作，因此相對費時費力，而機器面則是通過自動化生產線生產出來的，省去了人工操作的過程，生產速度較快。

2、口感：手工面的口感更加筋道有嚼勁，因為在搟面、揉面的過程中，面團會受到人工干預，使得面條的口感更加豐富，而機器面的口感相對較軟，雖然可以滿足大部分人的口味需求，但在口感上略遜于手工面。

3、價格：由于手工面的制作過程需要大量的人力，因此價格相對較高，而機器面的生產成本較低，價格也相對便宜。

手工面和機器面各有優缺點，手工面口感更好，但價格較高；機器面則價格便宜，但口感稍遜，消費者可以根據自己的口味和預算來選擇合適的面食。

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