貯存大白菜的方法有很多，以下是一些常見的方法：

1、冷藏法：將新鮮的大白菜洗凈后，切成適當大小的塊狀或片狀，放入塑料袋中，盡量排出空氣，密封好后放入冰箱冷藏室保存，這種方法可以延長大白菜的保鮮期，但需要注意不要將大白菜與其他水果或蔬菜混放，以免相互污染。

2、晾曬法：將新鮮的大白菜洗凈后，晾曬至表面無水分即可，這種方法雖然簡單，但需要注意天氣和時間的選擇，避免在潮濕或陰雨天晾曬。

3、窖藏法：將新鮮的大白菜洗凈后，放入窖藏室或地窖中保存，這種方法可以長期保存大白菜，但需要注意保持窖內通風和干燥。

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