1、準(zhǔn)備新鮮的奶油，奶油應(yīng)該是從新鮮的牛奶中提取出來的，最好是全脂的，如果使用脫脂牛奶，那么黃油會變得很干，口感不佳。

2、把奶油放在一個大碗或者攪拌機里，用電動攪拌機將奶油打發(fā)至濃稠狀，這個過程可能需要幾分鐘到十幾分鐘的時間，具體取決于奶油的脂肪含量和你的設(shè)備性能。

3、如果使用電動攪拌機，當(dāng)奶油開始變厚并且呈現(xiàn)較淡的顏色時，可以停下來看看是否已經(jīng)達到理想的濃稠度，如果沒有，可以繼續(xù)攪拌一段時間，直到達到所需的程度。

4、將打好的黃油放入一個干凈的密封容器中，蓋上蓋子，此時的黃油是軟的，但隨著時間的推移，它會逐漸變硬并形成固體形態(tài)。

5、在冰箱里儲存黃油，可以延長其保質(zhì)期，在食用前，只需取出所需的量即可，注意不要讓黃油接觸到空氣，否則它會變質(zhì)并失去口感。

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