熱干面是一道具有湖北特色的傳統小吃，以其獨特的口感和豐富的風味受到了廣泛的喜愛，下面是制作熱干面的簡單方法：

1、準備材料：面粉、水、鹽、芝麻醬、熟芝麻、蔥花、香菜、辣椒油、醋和醬油。

2、和面：將適量的面粉倒入一個大碗中，加入適量的鹽，慢慢加入水，邊加邊攪拌，直到形成一個柔軟的面團，然后將面團蓋上濕布，醒發約30分鐘。

3、搟面：將醒發好的面團揉搓均勻，然后用搟面杖將其搟成薄薄的一層，在面餅上撒上一層芝麻，然后將面餅卷起，切成細長的面條。

4、煮面：在鍋中加入適量的水，燒開后放入切好的面條，用筷子輕輕撥散，防止粘連，煮至面條熟透，撈出過冷水，瀝干水分。

5、拌醬：在一個碗中加入適量的芝麻醬、熟芝麻、蔥花、香菜、辣椒油、醋和醬油，攪拌均勻制成調料汁。

6、混合：將煮好的面條放入調料汁中，攪拌均勻，使每一根面條都裹上調料汁。

7、出鍋：將調味好的熱干面盛入碗中，趁熱食用即可。

就是制作熱干面的簡短解答，希望對你有所幫助。

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