角閥和球閥的主要區別在于結構和操作方式，角閥是一種旋轉式閥門，其閥芯圍繞閥體中心線旋轉90度來開啟或關閉，這種閥門通常用于管道系統中需要頻繁關閉和打開的場合，而球閥則是一種旋開式閥門，其閥芯通過球體的旋轉來實現開啟或關閉，球閥具有較好的密封性能，適用于需要長期保持關閉狀態的場合，角閥更適合快速開關，而球閥更適合需要穩定密封的應用。

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