蝦線是指蝦背上的黑線，很多人認為它是蝦腥味的來源，但實際上它并不是有毒的，如果您想去掉蝦線，可以按照以下步驟進行：

1、用刀切開蝦背，取出黑線。

2、用手指或鉗子輕輕捏住蝦肉，將黑線拔出來。

3、將蝦肉放入清水中浸泡一會兒，然后用鹽水洗凈。

4、最后瀝干水分即可食用。

需要注意的是，在處理蝦的時候要非常小心，以免切傷手或刺破眼球，如果您不確定自己是否能夠成功地去掉蝦線，最好還是讓專業的廚師來幫忙處理。

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