蝦仁去腥的方法有很多，以下是一些常見的方法：

1、用鹽和淀粉腌制：將蝦仁洗凈后，用鹽和淀粉腌制一段時間，可以去除蝦仁的腥味。

2、用醋洗：將蝦仁放入醋水中浸泡一會兒，然后沖洗干凈，也可以去除蝦仁的腥味。

3、用姜片煮熟：將姜片放入鍋中煮開，然后將蝦仁放入鍋中煮熟，也可以去除蝦仁的腥味。

4、用料酒腌制：將蝦仁放入料酒中腌制一段時間，然后沖洗干凈，也可以去除蝦仁的腥味。

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