炸花生米是一道美味的小吃，但是很多人在炸的過程中會遇到一些問題，比如花生米炸不熟，或者外表焦了里面還沒熟等等，下面是一些竅門可以讓你的花生米更加好吃。

選擇新鮮的花生米非常重要，新鮮的花生米顏色鮮艷，口感脆嫩，炸出來的花生米也會更好吃。

在炸之前需要將花生米泡水，這樣可以讓花生米更容易炸熟，同時也可以去除表面的雜質和灰塵。

在炸的時候需要注意火候，用中小火慢慢炸就可以了，如果火太大容易讓花生米外焦里生，而火太小則會導致花生米吸油過多。

可以在面粉中加入一些鹽和白胡椒粉調味，這樣可以讓炸出來的花生米更加香脆可口。

將炸好的花生米放在紙巾上瀝干油份即可食用，這樣可以讓花生米更加清爽美味。

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