泥蒿是一種營養豐富的野生蔬菜，具有獨特的香味和口感，下面是一種簡單易學的泥蒿做法，讓你輕松做出美味的泥蒿。

材料：新鮮泥蒿、蒜末、鹽、生抽、糖、油

步驟：

1、將泥蒿洗凈，切成段狀備用。

2、熱鍋涼油，放入蒜末爆香。

3、加入泥蒿翻炒，加入適量鹽和生抽調味。

4、加入少量水，蓋上鍋蓋燜煮3-5分鐘。

5、最后加入適量糖調味即可。

小貼士：

1、炒泥蒿時不要加水太多，否則會影響口感。

2、如果你喜歡口感更加清爽的話，可以在炒制前將泥蒿焯水一下。

3、泥蒿本身有苦味，所以在烹飪時要盡量減少苦味的保留。

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