有機海參和海參的區別在于它們的生長環境和養殖方式，有機海參是在無污染的環境中生長的，采用有機飼料喂養，不使用化學農藥和激素，因此價格較高，而普通海參則是在有污染的環境中生長的，使用化學飼料喂養，可能含有農藥和激素等有害物質，價格相對較低，有機海參的外觀通常比普通海參更加飽滿、光滑，口感也更好。

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