要保持桑葉新鮮，可以采取以下方法：1. 采摘時選擇新鮮、翠綠的桑葉；2. 將桑葉放入塑料袋或紙箱中，避免潮濕和陽光直射；3. 定期翻動桑葉，使其均勻受光；4. 使用保鮮劑或防腐劑進行處理；5. 低溫儲存，保持在0-5°C的環境中，這些方法可以幫助延長桑葉的保質期，保持其新鮮度和營養價值。

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