炒糖醋白菜是一道簡單的中式菜肴，以下是制作方法：

1、準備食材：白菜、胡蘿卜、紅椒、蔥姜蒜、醋、糖、鹽、生抽、淀粉和油。

2、將白菜切成小塊，胡蘿卜和紅椒切成絲。

3、在鍋中加入適量的油，燒熱后加入蔥姜蒜爆香。

4、加入胡蘿卜和紅椒翻炒至變軟。

5、加入白菜，繼續翻炒至變軟。

6、加入醋、糖和鹽調味，翻炒均勻。

7、加入少量水，煮沸后加入生抽調色。

8、用淀粉勾芡，翻炒均勻即可出鍋。

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