要制作南瓜干，首先選擇一個新鮮的南瓜，將其削皮和籽去掉，然后切成薄片或細條狀，將切好的南瓜片放在陽光下晾曬至表面干燥，在曬干的過程中需要翻動南瓜片以保證均勻干燥，當南瓜片變得干燥且無水分時，即可收起存放，如果想要增加口感和營養價值，還可以在晾曬過程中加入一些食鹽或其他調料進行腌制。

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