燉鴿子好吃又營養的關鍵在于選材、燉煮時間和搭配，首先選用新鮮鴿子，去毛、去內臟，加入適量的姜片、大蔥段、枸杞等調料，文火慢燉至肉質鮮嫩，燉煮時間可根據鴿子大小調整，一般為1-2小時，搭配部分可以選擇紅棗、枸杞、黃芪等滋補食材，提高營養價值。

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