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炒涼粉是一道美味的夏日菜肴，簡單易做，以下是制作步驟：

1、準(zhǔn)備材料：涼粉、青椒、紅椒、黃椒、蒜、生抽、鹽、糖、醋、香油、蔥花。

2、將涼粉切成條狀，青椒、紅椒、黃椒洗凈切丁，蒜切末備用。

3、燒一鍋熱水，將涼粉放入煮熟，撈出過冷水備用。

4、熱鍋加入適量油，放入蒜末爆香，再加入青椒、紅椒、黃椒翻炒至斷生。

5、加入涼粉條，翻炒均勻，然后加入生抽、鹽、糖、醋調(diào)味，繼續(xù)翻炒至入味。

6、最后撒上香油和蔥花即可出鍋裝盤。

希望這些信息能夠幫到您，如果您還有其他問題，請隨時問我。

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