準備你需要的材料，新鮮的魚，鹽，黑胡椒，橄欖油，檸檬汁，大蒜和香菜等。

將魚清洗干凈后，在其兩面撒上適量的鹽和胡椒粉，然后在魚身上劃幾道口子，這樣可以幫助調料更好地滲透進去。

接著在一個小碗中混合橄欖油、檸檬汁、大蒜和香菜，這個混合物就是你的腌料。

將腌料均勻地涂抹在魚身上，然后把魚放入冰箱腌制大約15分鐘至30分鐘，時間可以根據你的口味來調整。

將腌制好的魚放在預熱好的烤架或者烤箱上，用適當的溫度烤制約20-30分鐘，記住要經常翻面，以防魚肉過于一面燒焦。

等到魚肉變得完全熟透，顏色呈金黃色，就可以取出享用了，這種方式腌制的烤魚口感鮮美，營養豐富，是一道非常健康美味的選擇。

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