洋薏米和薏米實(shí)際上是同一種植物的兩種不同叫法，它們都屬于禾本科植物，學(xué)名為Coix seed，洋薏米是將薏米進(jìn)口到中國后，由于口感和外觀更適合中式烹飪，所以被稱為“洋薏米”，兩者在營養(yǎng)成分上基本相同，富含纖維、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等，常用于煮粥、燉湯、涼拌等菜肴中。

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