1、干燥保存法：將新鮮的桂花晾曬在通風、陽光充足的地方，直至水分完全蒸發，然后用密封袋或玻璃瓶裝好保存，這種方法可以保持桂花的新鮮度和香氣。

2、冷藏保存法：將新鮮的桂花放入密封袋或塑料盒中，放入冰箱冷藏室保存，這種方法可以延長桂花的保質期，但要注意不要與水果或蔬菜放在一起，以免串味。

3、脫水法：將新鮮的桂花放入開水中焯燙一下，撈出后放入涼水中浸泡至冷卻，然后晾干或用吹風機吹干，最后放入密封袋或玻璃瓶中保存，這種方法可以保留桂花的香氣和營養成分。

4、鹽腌法：將新鮮的桂花放入鹽水中浸泡一段時間，然后晾干或用吹風機吹干，最后放入密封袋或玻璃瓶中保存，這種方法可以延長桂花的保質期，同時增加其口感。

5、酶解法：將新鮮的桂花加入適量的食品級果膠酶進行催化反應，使其分解成小分子物質，然后用濾網過濾掉雜質，最后用無菌包裝材料封口保存，這種方法可以提高桂花的穩定性和保鮮效果。

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