溶液和膠體是兩種常見的分散系,它們之間的最本質(zhì)的區(qū)別在于分散質(zhì)顆粒的大小。
在溶液中,分散質(zhì)(即溶質(zhì))的顆粒小于1-100納米,因此它們可以在水中自由移動并形成連續(xù)的液相,這使得我們可以將溶質(zhì)溶解在水中,形成透明、均勻的溶液,糖在水中可以完全溶解,形成甜的葡萄糖水溶液。
而在膠體中,分散質(zhì)的顆粒大小通常在1-100納米之間,但大于液體中的懸浮固體顆粒,當(dāng)光線通過膠體時,會產(chǎn)生光的散射現(xiàn)象,這就是我們看到的丁達(dá)爾效應(yīng),膠體具有一定的流動性,例如淀粉的水溶液就可以形成膠體狀態(tài)的淀粉漿。
簡而言之,溶液和膠體的根本區(qū)別在于分散質(zhì)顆粒的大小:溶液中的顆粒小于1納米,而膠體中的顆粒則大于1納米。
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