要防止大蒜發芽，可以采取以下措施：1. 在種植前，將大蒜瓣之間的土壤切掉一些，以減少水分蒸發，2. 將大蒜放入干燥的沙子或石子中，這樣可以吸收多余的水分，3. 在大蒜上覆蓋一層透明的塑料薄膜，以保持濕度適中，4. 將大蒜放在陰涼、通風的地方，避免陽光直射，5. 不要將大蒜與其他植物放在一起，因為它們會競爭水分，6. 定期檢查大蒜的狀態，及時清除發芽的部分。

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