雞蛋腌制的方法有很多種，以下是一種簡單的方法：

1、準備一個干凈的玻璃瓶或塑料盒，放入足夠的鹽和水。

2、把雞蛋放入水中，確保完全被水覆蓋。

3、用保鮮膜蓋住容器，并用牙簽或其他小東西在上面戳幾個小孔，以防止發酵過程中產生的氣體膨脹。

4、把容器放在室溫下靜置約1天，然后放入冰箱冷藏至少3-4天即可食用。

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