鹵雞腿是一道美味可口的家常菜，下面是一份簡單易學的鹵雞腿食譜：

所需材料：

1、雞腿2只

2、生姜3片

3、大蔥1根

4、八角2顆

5、香葉2片

6、生抽適量

7、老抽適量

8、細砂糖適量

9、料酒適量

10、清水適量

步驟：

1、雞腿洗凈，用刀在雞腿上劃幾道口子，便于入味。

2、生姜切片，大蔥切段備用。

3、燒一鍋熱水，將雞腿放入鍋中焯水，撈出備用。

4、燒一鍋熱水，加入生姜、大蔥、八角、香葉和料酒，煮15分鐘。

5、將焯水后的雞腿放入鍋中，加入生抽、老抽、細砂糖和足夠的清水，水量要沒過雞腿。

6、大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮，約20-30分鐘后，湯汁濃稠即可關火。

7、讓雞腿在鹵汁中浸泡一段時間，入味更佳，最后撈出裝盤即可。

溫馨提示：

1、雞腿可以根據(jù)個人口味選擇去骨或者留骨。

2、鹵制過程中可以適當加入一些蔬菜，如土豆、胡蘿卜等，增加口感和營養(yǎng)。

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