炒糖醋排骨是一道經(jīng)典的中式菜肴，色香味俱佳，口感鮮美，下面是制作糖醋排骨的簡短步驟：

1、準(zhǔn)備食材：豬排骨500克，生姜3片，大蔥1根，大蒜3瓣，生抽、老抽各適量，白糖50克，白醋40克，水淀粉適量，食鹽、食用油適量。

2、將豬排骨洗凈，切成2厘米左右的小塊，放入沸水中焯水去血水，撈出備用。

3、生姜切片，大蔥切段，大蒜切末。

4、燒熱鍋，加入適量食用油，放入生姜片、大蔥段和大蒜末翻炒出香味。

5、加入焯水后的豬排骨，翻炒至表面微黃。

6、加入生抽、老抽，翻炒均勻上色。

7、倒入白糖，小火慢慢炒化成紅色的糖漿。

8、加入白醋，繼續(xù)翻炒均勻。

9、加入適量的水，加蓋燉煮10分鐘，讓排骨充分入味。

10、最后加入水淀粉勾芡，翻炒均勻，使湯汁變得濃稠。

11、按個人口味加入適量食鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

現(xiàn)在你知道怎樣炒糖醋排骨了吧？按照以上步驟操作，你就能輕松制作出美味的糖醋排骨啦！

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