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茭白是一種常見的食材，可以用來烹飪多種美食，下面是簡單的制作方法：

1、清洗：將茭白放入清水中浸泡，去除表面的雜質和泥土。

2、切片：將茭白切成薄片或絲狀備用。

3、烹調：根據個人口味選擇不同的烹調方式，如炒、煮、蒸等。

4、調味：加入適量鹽、味精、醬油等調料，翻炒均勻即可。

注意事項：

1、茭白含有一定的草酸，不宜生食，需先用開水焯水后再進行烹調。

2、切好的茭白要及時放入冰箱保存，以保持其新鮮度和口感。

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