苦蕎是一種富含黃酮類化合物的食物，這些化合物具有降糖、降脂、抗氧化等多種生理活性，苦蕎能夠促進胰島β細胞的恢復，降低血糖和血清膽固醇，改善糖耐量對抗腎上腺素的升血糖作用，同時還能夠抑制醛糖還原酶，因此能夠幫助控制糖尿病及其并發(fā)癥 。

苦蕎并不能完全替代藥物治療，如果您有糖尿病或其他疾病，請務必遵循醫(yī)生的建議并按時服藥。

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