做蛋糕的面粉選擇很重要，因為不同的面粉會影響蛋糕的口感和質地，低筋面粉適合制作蛋糕，因為它的蛋白質含量較低，可以使蛋糕更加松軟。

以下是制作蛋糕的基本步驟：

1、準備材料：雞蛋、白砂糖、低筋面粉、泡打粉、牛奶、黃油等。

2、將雞蛋打散，加入白砂糖攪拌均勻。

3、加入牛奶和黃油，繼續攪拌均勻。

4、將低筋面粉和泡打粉過篩后加入面糊中，攪拌均勻至無顆粒。

5、將面糊倒入蛋糕模具中，放入預熱好的烤箱中，以180°C左右的溫度烘焙約30-40分鐘。

6、出爐后待冷卻即可享用。

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