河鲀和河豚是兩種不同的魚類，它們的主要區(qū)別在于毒性和外觀。

河鲀是一種非常有毒的魚類，其體內(nèi)含有一種叫做河豚毒素的神經(jīng)毒素，能夠?qū)е氯梭w呼吸麻痹、心血管癱瘓等癥狀，甚至危及生命，而河豚雖然也有一定的毒性，但是其毒素作用較弱，不會導(dǎo)致如此嚴重的后果。

河鲀和河豚在外觀上也有所不同，河鲀的身體呈橢圓形，背部略微隆起，口小肚大，皮膚光滑無鱗片；而河豚則身體扁平，背部圓滑，口大肛門小，皮膚上有明顯的小刺狀鱗片，河鲀的顏色通常為灰褐色或暗綠色，而河豚則為銀灰色或白色。

最后需要注意的是，由于河鲀的毒性極強，因此其食用風(fēng)險極大，如果不是經(jīng)過專業(yè)訓(xùn)練并具備相應(yīng)資質(zhì)的廚師進行處理，普通人不應(yīng)嘗試食用河鲀，相比之下，河豚雖然毒性較低，但仍然需要謹慎食用，最好選擇正規(guī)餐廳購買并由專業(yè)人員烹飪。

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