魚皮花生是一道美味的小吃，下面是制作步驟：

1、準備材料：生花生、魚皮、白糖、鹽、食用油。

2、將生花生放入鍋中，加水煮熟，撈出晾涼后剝去外殼。

3、魚皮切成小塊，用清水浸泡至軟化。

4、熱鍋涼油，將泡軟的魚皮放入鍋中煸炒至微黃色。

5、加入適量的白糖和鹽調味，繼續翻炒至糖溶化且均勻上色。

6、加入已去殼的花生，快速翻炒均勻即可出鍋裝盤。

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