炒面是一道簡單又美味的中式面食，下面是一份485字簡短的炒面制作教程：

所需材料：

1、面條(可以是拉面、意面、掛面等)200克

2、蔬菜(如胡蘿卜、豆芽、青菜等)100克

3、肉類(如瘦肉、熏肉、火腿腸等)50克

4、蔥、姜、蒜適量

5、醬油、鹽、糖、食用油適量

6、雞蛋1個(可選)

步驟：

1、面條煮熟后撈出，用冷水沖洗，瀝干水分備用，注意不要將面條煮得太軟，以免炒的時候容易糊。

2、將蔬菜洗凈切好，肉類切成小塊或絲，蔥姜蒜切末備用。

3、燒熱鍋，加入適量食用油，將蔥姜蒜末爆香。

4、加入肉類翻炒至變色，再加入蔬菜翻炒均勻，讓蔬菜和肉類充分吸收調料的味道。

5、如果喜歡吃雞蛋的話，可以在這個時候打入一個雞蛋，翻炒均勻，直到雞蛋凝固成小塊。

6、將炒好的蔬菜和肉類移到鍋邊，留出中間的空間，加入適量的醬油、鹽、糖調味，然后將面條加入鍋中，用筷子或鏟子將面條和調料拌勻，使每根面條都裹上調料。

7、最后翻炒均勻，讓面條充分吸收調料的味道，炒至面條熟透即可出鍋裝盤。

炒面可以根據個人口味添加不同的配料，如火腿腸、蝦仁、豌豆等，還可以根據喜好調整調料的比例，如喜歡辣味的可以多放一些辣椒油或辣椒粉，炒面這道家常菜做法簡單，口感豐富，是一道非常受歡迎的美食。

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