紅薯，又稱為地瓜、甘薯等，起源于南美洲，16世紀時，由西班牙和葡萄牙航海家引入歐洲，后來，荷蘭人和英國人將其傳播到非洲、亞洲等地，紅薯大約在明朝時期傳入，由于其高產(chǎn)、易種植等特點，很快在中國各地普及，紅薯已經(jīng)成為全球重要的糧食作物之一。

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