鷹嘴豆和豌豆的主要區別在于它們的形狀、顏色和口感，鷹嘴豆的形狀像鷹嘴，表面有皺褶，顏色通常為灰黃色或綠色，口感較硬，營養價值豐富，富含蛋白質、纖維、礦物質和維生素，豌豆則形狀圓潤，表面光滑，顏色為綠色，口感嫩滑，營養價值也很高，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、礦物質和維生素，兩者在烹飪上也有不同的用途和特點。

免責聲明：
本網站致力于提供合理、準確、完整的資訊信息，但不保證信息的合理性、準確性和完整性，且不對因信息的不合理、不準確或遺漏導致的任何損失或損害承擔責任。本網站所有信息僅供參考，不做交易和服務的根據， 如自行使用本網資料發生偏差，本站概不負責，亦不負任何法律責任。