番茄是一種營養豐富的蔬果，含有豐富的維生素C、鉀和膳食纖維等，番茄的酸味主要來自其中的有機酸，如檸檬酸、蘋果酸等，適量食用番茄對身體有益，可以幫助消化、降低血脂、抗氧化等，過量食用番茄可能導致胃部不適，因此要適量攝入，番茄酸是好的，但要根據個人口味和身體狀況適度食用。

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